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| 引藻和藍藻、綠藻有何不同？ |
| 三種藻類 |
培養溶液 |
顏色(色素含量) |
人類食用之消化率 |
營養成分差異 |
細胞培養期(生長期中變化) |
衛生署健康食品認證 |
PPARs
活性劑 |
引藻
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PH值7-:8弱鹼性溶液
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藍綠色：
含有豐富的葉綠素(綠色)
含有藻精蛋白(phycocyanin)
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細胞壁薄消化率達95% |
含有數倍於綠藻.藍藻的維他命E及β胡羅蔔素,維最佳抗氧化劑,葉綠素含量豐富. |
培養期中細胞穩定,不產生變形細胞 |
有 |
大量 |
綠藻
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PH值:6.8-7.2中性溶液 |
綠色：
含有豐富的葉綠素(綠色)
但缺乏藻藍素 |
細胞壁厚消化率達50%-70% |
含有豐富的葉綠素
但缺乏藻藍素 |
培養期中細胞穩定,不產生變形細胞 |
無 |
極少 |
藍藻
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PH值:9-10強鹼性溶液 |
藍色：
含有豐富的藻藍素
但葉綠素含量微少 |
細胞壁薄消化率達80% |
含有豐富的藻藍素
但葉綠素含量微少 |
培養期中細胞常變形,由螺旋形變成直行顫藻,是一種毒藻 |
無 |
極少 |
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民國87年成立
